Питание при переломе руки холодец

К сожалению, от переломов не застрахован никто. Этот вид травм приносит много страданий и неудобств, а восстановительный период может растянуться на долгие месяцы. Быстрее вернуться к обычной жизни помогает правильное питание после перелома.

Перелом – это полное или частичное разрушение кости. Он становится результатом чрезмерной нагрузки или следствием снижения прочности костей из-за некоторых заболеваний и возрастных изменений, приводящих к снижению плотности костной ткани – остеопорозу.

Механизм восстановления кости после перелома

Кость состоит из минеральных (кальций, фосфор, микроэлементы) и органических (коллаген) веществ. Минеральные компоненты обеспечивают прочность, а органические – эластичность структуры.

При переломе повреждается не только сама кость, но и окружающие ткани: мышцы, связки, сосуды, нервные волокна. Это усложняет и продлевает восстановление.

Наш организм способен обеспечивать самостоятельное заживление повреждённых тканей. В результате этого процесса образуется новая ткань, так называемая костная мозоль.

Механизм образования костной мозоли основан на клеточном делении надкостницы, эндоста (внутренняя часть костномозгового канала трубчатой кости), костного мозга и сосудистой оболочки.

Скорость восстановления зависит от индивидуальных особенностей человека: возраста, состояния здоровья, образа жизни.

Ускорить заживление тканей при переломах костей помогает правильное питание.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Подробнее

Что есть при переломах?

Благодаря правильному питанию улучшается общее состояние организма, ускоряется восстановление мышечной и костной ткани. Обогащённая полезными макро- и микроэлементами пища способствует скорейшему выздоровлению.

Питание при переломе руки, ноги, позвоночника или рёбер не отличается. Главная цель – получить полный объём необходимых для восстановления питательных веществ.

Список продуктов:

Белок – рыба, яйца, молоко, постные сорта мяса, Нутримун;
Кальций – молочные продукты, рыба (сардина и лосось), спаржа, морковь, морская капуста, брокколи, сельдерей, земляника, крыжовник, виноград, смородина и вишня;
Витамин D – рыбий жир, рыба (треска и палтус), яичный желток, растительное масло, печень;
Витамин С – сладкий болгарский перец, апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, мандарины;
Bитамин K – говядина, телятина, помидоры, зеленый горошек, морковь, земляника, цветная капуста;
Фолиевая кислота и витамин В6 – зелёные листовые овощи, брокколи и брюссельская капуста, морепродукты, печень, яйца, семена подсолнечника;
Цинк – продукты животного происхождения, в первую очередь рыба, семена подсолнечника, тыква, бобовые;
Фосфор – икра осетровых, бобовые, сыры, говяжья печень, яичный желток, гречка, овсянка, тыква и грецкие орехи.;
Калий – курага, молоко, кефир, сметана и др. молочные продукты.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Подробнее

Белок

При повреждении тканей в результате перелома кости организм теряет большое количество белка. Если потери не восполнять за счёт пищи, организм будет расходовать белки собственных тканей, в первую очередь мышечной. Процесс реабилитации существенно замедлится.

В диету следует включать продукты питания содержащие достаточное количество полноценного белка: рыбу, яйца, молоко, постные сорта мяса.

Поскольку во время ограниченной физической активности приходится снижать калорийность рациона питания, нужно обязательно включать в рацион дополнительное количество легкоусвояемого белка за счёт использования специализированных продуктов – СБКС.

Это необходимо ещё и потому, что при малоподвижном образе жизни нередки функциональные нарушения со стороны системы пищеварения и простое увеличение объёма пищи не является решением проблемы.

Необходимо также позаботиться о профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности.

Очень полезны витаминные напитки на основе молока, например энергетический ягодный смузи. В день рекомендуется выпивать по стакану такого коктейля.

Кальций

Кальций служит строительным материалом для костей. Если его достаточно, процесс заживления проходит быстро.

Источником кальция являются молочные продукты, рыба (сардина и лосось), а также ряд продуктов растительного происхождения. В последних кальция не так много, но они содержат вещества, которые способствуют его наилучшему усвоению. Это спаржа, морковь, морская капуста, брокколи, сельдерей, земляника, крыжовник, виноград, смородина и вишня.

Продукты питания с высоким содержанием кальция

Название продукта	Содержание в 100 г, мг	Суточная потребность,%
Кунжут	1474	147
Сыр «Пармезан»	1184	118
Молоко сухое нежирное	1155	116
Сыр «Голландский», «Пошехонский», «Чеддер»	1000	100
Семена подсолнечника	367	37
Соя (зерно)	348	35
Миндаль	273	27
Петрушка (зелень)	245	25
Укроп (зелень)	223	22

Витамины

Витамин D

Cпособствует усвоению кальция и росту костной ткани. Его источники: рыбий жир, рыба (треска и палтус), яичный желток, растительное масло, печень.

Витамин С

Помогает восстановить соединительную ткань. Самые большие запасы его в сладком болгарском перце и цитрусовых.

Витамин K

Помогает в регуляции свертывания крови путем транспортировки кальция по организму. Содержится в говядине, телятине, помидорах, зеленом горошке, моркови, землянике, цветной капусте;

Фолиевая кислота и витамин В6 (пиридоксин)

нужны для формирования коллагеновой структуры кости. Фолиевая кислота содержится в зелёных листовых овощах, брокколи и брюссельской капусте, печени. Основные источники пиридоксина: морепродукты, печень, яйца, семена подсолнечника.

Цинк

Задача цинка – ускорить рост костной мозоли при переломе. Получить его можно из продуктов животного происхождения, в первую очередь рыбы. Цинк также содержится в семенах подсолнечника, тыквы, бобовых.

Фосфор

Фосфор, как и кальций, участвует в обменных процессах и способствует росту костей, в том числе при переломах. Его недостаток может привести к хрупкости костной ткани. Фосфор организм получает из икры осетровых, бобовых, сыра, говяжьей печени и яичного желтка. Он содержится в гречке и овсянке, тыкве и грецких орехах.

Калий

Участвует в регенерации костной ткани при переломах. Калием особенно богата курага и молочные продукты.

Общие принципы питания при переломах

Суточный объём пищи делят на 5-6 частей.
Количество выпиваемой жидкости – около 2 литров в день.
В рацион включают продукты, богатые белком, кальцием, калием, фосфором.
Из-за снижения физической нагрузки необходимо следить за калорийностью рациона, ограничивать поступление простых углеводов и тугоплавких жиров животного происхождения.
Хорошей дополнительной помощью при переломе станут назначенные врачом препараты, содержащие витамины и микроэлементы.

Питание при переломе ноги, позвоночника

При переломах нижних конечностей, а тем более при переломах позвоночника резко снижается физическая активность, а следовательно и энергозатраты организма.

В таком случае важно следить, чтобы пища была полноценной по составу, а её энергетическая ценность соответствовала энергозатратам. Калорийность рациона снижают за счёт снижения потребления быстрых углеводов и жиров.

На заметку

При постельном режиме следует быть аккуратнее с солёной, копчёной, маринованной пищей. Она содержит много соли, которая вызывает задержку жидкости в организме и отёки.

Питание при переломе рёбер

Объёмные порции могут вызвать дискомфорт во время приёма пищи – стоит сократить их размер. Чтобы получить все необходимые питательные вещества, увеличьте количество приёмов пищи до 6-7 раз в день.

Обязательно завтракайте, а последний перекус устраивайте за 2-3 часа до сна. Если вы привыкли к другому режиму питания, при переломе меняйте его постепенно.

Питание при переломе костей рук

Перелом руки – один из самых распространённых. Больной ограничен в некоторых движениях, но в целом сохраняет активность.

При ведении привычного образа жизни калорийность рациона можно не пересматривать. Увеличьте время пребывания на воздухе: под воздействием солнечных лучшей в коже вырабатывается витамин D, который способствует скорейшему выздоровлению.

Продукты, которые замедляют срастание костей

Наряду с полезными продуктами, необходимыми для ускорения срастания костей после перелома, есть и те, которые замедляют выздоровление.

На первом месте в списке вредностей стоит алкоголь. Он нарушает процесс формирования костной мозоли, способствует разрушению нервных связей. К тому же, в состоянии алкогольного опьянения легко упасть и получить новую травму.

Список продуктов которые стоит исключить:

алкоголь;
полуфабрикаты;
копченая, острая, соленая пища;
крепкий кофе и чай;
жирная пища;
сладкие газированные напитки.

Помощь специалиста

Общие рекомендации по питанию после перелома даст лечащий врач. Если необходимо серьёзно пересмотреть режим и рацион питания – обратитесь за помощью к диетологу. Он рассчитает необходимое именно вам количество макро- и микронутриентов, порекомендует продукты, которые ускорят излечение.

Восстановление при травме зависит от ее тяжести, но успешное лечение, безусловно, связано с выполнением рекомендаций врача, в том числе касающихся правильного питания и здорового образа жизни.

Содержание данной статьи предназначено только для общей информации и не должно рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или другого специалиста из сферы здравоохранения. ООО «ЦРЛ» (Интернет-магазин «Дисо» «Нутримун») не несет ответственности и не может быть привлечено к таковой за любой диагноз, который может поставить пользователь на основании содержания данного сайта. Всегда обращайтесь за консультацией к вашему врачу, если у вас возникают опасения по поводу вашего здоровья.

Источник

Авто-мото,Альпинизм и скалолазание,Бардовская песня,Беговые лыжи,Велосипед,Горный туризм,Пеший туризм,Дайвинг,Домашние питомцы,Ездовой спорт,Здоровье,Ищу попутчика,Кладоискатель,Кайтинг,Коньки,Лыжный туризм,Любительский бег,Трейлраннинг,Массовые мероприятия,Навигация и карты,Оружие,Отдых на воде,По Байкалу,Под парусом,Путешествия,Рыбалка,Снаряжение и оборудование,Сноуборд и горные лыжи,Спелеология,Сплавы,Спортзал,Триатлон,Фото,Экология,Прочее. Авторынок,Велотовары,Лыжный рынок,Туристические услуги,Компьютерная техника,Мобильные телефоны,Мебель,Одежда,Обувь,Спорттовары,Фотолавка,Зоомагазин,Куплю,Продам,Барахолка,Нумизматика,Услуги,Работа,Аренда недвижимости,Продажа недвижимости,Строительство и Ремонт,Болтовня.

Холодец с точки зрения научной медицины

Интересует вопрос: действительно ли холодец полезен для суставов, и действительно ли он может ускорить срастание костей при переломах.

Попытался в интернете поискать, но кругом пишут про пользе, ссылаясь на народную медицину, либо просто говорят “медики советуют”, но самих медиков не видать. В общем, кто-то услышал, передал другому, тот еще кому-то и т.д.

Но вот это, например, заставило насторожиться https://eliza-gold.ru/?page_id=684 – правда речь там о студне, а не о холодце. Для меня это слова-синонимы, но возможно, это не так, потому что по ссылке речь о мясе, а холодец варят из ног и копыт.

В общем, вопрос, озвученный в первом предложении интересен.

Максим Зразик

Пыльный Ангарск

А что есть альтернатива, кроме хондропротекторов в таблетках?

vpv [838339]: Мне лично при двойном переломе лучевых костей в запястье врач, накладывавший очень сложный гипс прямо сказал – побольше “счастливой” еды для хорошего настроения и поддержки организма, а для костей, кроме прописаных препаратов – творог и холодец обязательно, ибо первый это природный и легкоусвояемый Ca, а второй для быстрого восстановления надкостной и хрящевой тканей.

maximus- [838359]: дак ведь по исследованиям, и хондропротекторы несут упредительную функцию, то есть пить их следует до того, как хрящ разрушился.

zyraf [838368]: не понял, Дима, про “счастливую” еду. Это типа “и солнсе ярче светит, и веселей пейзаж, когда в желудке плещет C2H5OH”? 🙂 С творогом все понятно, и еще эффективнее, наверное, будет CaD3, имеющийся в продаже. Весь вопрос в холодце: почему считается, что он способен восстанавливать? Ведь при нарушениях зрения не рекомендуют варить глаза каких-нибудь животных и пить отвар 🙂

vpv [838375]: Я тут однозначно утверждать не могу, т.к. не хватает компетенции.

Predstud [838386]: дак тогда он вреден, выходит, или что?

vpv [838388]: Эх блин, что за фигня. Уже который раз так- пишу ответ, создавая новый пост, а почему-то затирается предыдущий.

Ну полагать, что холодец вылечит остеоартроз настолько же наивно, насколько полагать то же самое о хондропротекторах 🙂

Мне с моими ацкими переломами доктора тоже не рекомендовали лопать специально какие-то витамины или таблетки. Весь их совет – сбалансированное достаточное питание и движение, остальное фигня.

Года два назад стал побаливать сустав. Ел холодец помногу. Стало лучше. Может быть совпадение?

тогда уже два совпадения – у меня 2 недели коленный сустав болел, а после новогоднего холодца с удивлением обнаружила, что и отек спал и боль прошла:))) похоже в этом что-то есть….

А теперь угадайте, что посоветует сделать с холодцом papako. 🙂

Анастасия Шестакова

Иркутск

Кальций из медицинских препаратов имеет обыкновение откладываться не там где надо, например не в кости, зубы и т.д. , а например в органы…

Alenafoxik [838491]: Быть может дело не в холодце, а в новогоднем отдыхе, и может быть в анестетике С2Н5ОН :))

Блин, холодца чего то захотелось…

vpv [838339]: Народная медицина она такая… народная. Нет статистики и исследований(двойной слепой метод с контрольной группой)- есть некомпетентные мнения, и все. Я вообще такое про холодец впервые слышу – пронесло, как говорится. А чудес не бывает, заболел так заболел, но бывает от болезни не излечиваются, и ни чего тут не сделаешь.

Hitman [838577]: Тоже холодца захотелось… с С2Н5ОН на закуску)

Знаете) Я вспомнил шутку с КВН) “А вдруг прокатит”- Сказал, пьяница с цирозом печени, закусывая пирожком с печенью)))

nasshe [838532]: инфа стопроцентная? Откуда этот кальций знает где отложиться? 🙂

lokoArt [838610]: во-во! Уговорили бакарди и малибу под холодец и другие ништяки, заполировав кальяном. Полет – ок!

Дмитрий Вержуцкий

Иркутск

Из всего списка средств народной медицины наиболее эффективно способствует быстрому восстанавлению костной ткани и сращиванию костей только мумиё. Высокая результативность применения мумиё и отсутствие побочных эффектов доказаны в сериях экспериментов во многих клиниках, естественно, с контролями. Ни одного из народных или синтетических препаратов, сравнимых по эффективности применения при переломах костей, по крайней мере лет 10-15 назад, не существовало. Сейчас, может, что-то и новое разработали.

vpv [838660]: Инфа не то что бы стопроцентная, но очень правдоподобная. Попасть непосредственно в кости кальций не может (ну разве что втирать его туда:). Да и в составе костей не чистый кальций а в виде соединений с фосфором. Поступив в ЖКТ таблетки с кальцием должны (теоретически) во-первых создать эти соединения, а во-вторых доставиться к костям и по дороге нигде не отложиться (например на стенках сосудов). К тому же в питьевой воде этого кальция достаточно и дополнительно пить таблетки с кальцием это просто вестись на рекламу и травить себя.

Лфк (а не просто “движение” в никуда из ниоткуда) + холодец (сама эта прозрачная “дрожалка”) и хорошо перемолотые рыбные косточки в рыбной котлетке – подарок для скелета живого человека, доктор из поликлиники советует, он дело знает и сам имеет прекрасный скелет…

Читайте также: Стелька после перелома

Источник

Одно неловкое движение, и месяц можно на работу не ходить…

Я выздоравливаю после перелома лодыжки – «удачно» покатался на лыжах. Что посоветуете есть и пить, чтобы поскорее встать на обе ноги?Андрей Чирковский. Москва.

Вера ЛЯЛИНА, врач-ревматолог:

– Замечено, быстрее заживать пострадавшим костям и суставам помогают соевые продукты и авокадо (можно съедать одну штуку средней величины в течение недели). Полезны также все растительные масла – добавляйте в салаты из свежих овощей тыквенное, кунжутное, оливковое.

Чтобы кости при переломе быстрее срастались, почаще ешьте блюда с желирующими веществами – кисели, заливную рыбу, холодец, фрукты в желе.

Укрепляют кости кальций и фосфор. Так что почаще балуйте себя морепродуктами (особенно мидиями и креветками), ешьте морскую рыбу – сельдь, сардины, скумбрию. Не отказывайтесь от творога и сыров типа «Домашнего» и «Адыгейского».

В снижении памяти виновата щитовидка?

Я читала, что при заболеваниях щитовидной железы может ухудшиться память и вообще снизятся умственные способности. Так ли это? И какие еще могут быть осложнения?Елена Майорова. Тверская обл.

Отвечает эндокринолог Наталья ГРИДАСОВА:

– Гормоны щитовидки активно участвуют в обмене веществ и в том числе отвечают за многие интеллектуальные функции. Потому известно, что даже в первый год заболевания гипо- или гипертиреозом (эти болезни вызваны нарушением выработки гормонов щитовидки) у больных происходит снижение интеллекта на 10 единиц («средний ум» составляет примерно 120 единиц, можете сами подсчитать, серьезная это потеря или нет). К другим осложнениям относятся:

– появление частых головных болей из-за повышения внутричерепного давления;

– снижение уровня гемоглобина в крови;

– частые инфекционные и простудные заболевания из-за вторичного иммунодефицита;

– хронические отеки вокруг глаз или общие;

– у женщин – нарушение менструальной функции вплоть до прекращения месячных, у мужчин – снижение потенции.

Так что заболевания щитовидки всегда нужно держать под контролем: раз в год сдавать тесты на гормоны, по назначению врача принимать корректирующие производство гормонов лекарства и препараты йода (ведь именно дефицит этого элемента во многих случаях повинен в снижении функции щитовидной железы).

Что такое синдром Жильбера?

У моей подруги заболевание печени – синдром Жильбера. Могу ли я от нее заразиться и не отразится ли эта болезнь на детях, если мы решимся завести ребенка?Михаил. Владимирская обл.

Алексей НЕМИРОВ, гепатолог, к. м. н.:

– Вы напрасно так беспокоитесь! Синдром Жильбера, как правило, врожденное заболевание печени – неинфекционное и незаразное. Основной признак этого состояния – повышение уровня билирубина в крови. Из-за чего при обострении болезни наблюдается желтушность кожи, особенно лица, иногда частичное пожелтение стоп и ладоней, подмышечных впадин и носогубного треугольника. Нередко больные жалуются на общую слабость, подавленность, плохой сон, снижение концентрации внимания. Встречается синдром Жильбера не так уж редко – у 1 – 3% населения. Повышение уровня билирубина при синдроме Жильбера провоцируется значительными физическими и психоэмоциональными нагрузками, пищевыми погрешностями, голоданием, приемом некоторых медикаментов, инфекционными заболеваниями типа ОРВИ или ангины. Тогда требуется лечение, направленное на снижение уровня билирубина. В периоды же ремиссии достаточно просто соблюдать щадящий режим, стандартную «печеночную» диету, избегать физических перегрузок.

По наследству синдром Жильбера передается, но чаще по мужской линии. На беременность и роды, если соблюдать перечисленные рекомендации, болезнь не повлияет. Так что берегите вашу подругу и не мучайте ее своими предубеждениями.

К здоровым грипп не пристает?

Правда ли, что физически здоровый человек с сильным иммунитетом гриппом не заболеет?Сергей Токарев. Коломна.

Анатолий СЛЕПУШКИН, зав. лабораторией НИИ вирусологии им. Ивановского РАМН, профессор:

– Еще как заболеет. Грипп – это инфекционное, вирусное заболевание. Он не делает разницы между «сильными» и «слабыми». Другое дело, что сильный иммунитет поможет быстрее и без особых последствий для здоровья с гриппом справиться. У ослабленных людей болезнь протекает более злокачественно, есть большая вероятность осложнений. Особенно часто постгриппозные осложнения бьют по легким и сердечно-сосудистой системе.

Потому даже самому крепкому организму нужно помочь встретить возможную эпидемию во всеоружии.

Помимо традиционных чеснока и меда, я бы посоветовал принимать поливитамины с повышенным содержанием витамина С, группы В, Д, добавки к пище с женьшенем, лимонником, элеутерококком. А вот медикаментозные иммуностимуляторы (если вам их не назначил врач) могут повредить – организм просто разучится сам себя защищать.

Источник